[饮食礼仪]年夜饭 | 年夜饭健康饮食的搭配

三十晚上家家包饺子，吃年夜饭，礼仪上的意义就是庆团圆。

饺子原来也叫角子，交子，时交子时才吃年夜饭。每年春节，铁路、

航空、公路运输那么紧张，到底为什么？ 其实就是一个”人情礼仪

“在调动亿万游子奔向故乡，探视父母，求一个全家团圆。要说只

为吃一顿饺子，那么北京、上海的饺子不是更好吃吗？ 不行，不论

你做了多大官，发了多大财，既然过年了，总想回到生你养你的那

块热土，去看一看，听一听老乡们的乡音土话，住一住那间老房子，

跟父母兄弟姐妹聊一聊家常，吃一顿母亲包的年夜饺子，那才过

瘾。可见，民族礼仪的凝聚力是多么巨大。礼仪是家庭和睦，民族

团结，社会稳定的五彩纽带。

民间的一些风俗节令是很有意思的，许多节令的习俗中都含

有一些特殊礼仪成分。比如除夕煮饺子罢，如果煮破了，不能说

“破了”，而要说“发了”。平常孩子打破碗，总要挨训的，而在除夕

打破了碗，大人们都是哈哈一笑，齐声说“发大了”。说这样会给

大家带来好运，发大财。

除夕包饺子时，都爱把一个红枣或硬币包进去，说是谁吃着，

谁有福。吃着红枣交红运，吃着金钱发大财。这其中寄托着百姓

们善良的愿望，我们的人民是多么的善良啊。我们的风俗是多么

的美好啊。