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鄂尔多斯蒙古族的习俗 | 鄂尔多斯蒙古族中学

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鄂尔多斯蒙古族待客

如果您到鄂尔多斯蒙古人家里作客,会受到盛情款待。在善良好客的蒙古人心中,各民族都是一 家人。蒙古族十分注重礼貌, 待人接物皆彬彬有礼,温文兼恭让,令外来游客感到亲密无间。

  蒙古人迎接贵宾,婚丧嫁娶,逢年过节,敬神祭祖,最隆重的礼节就是放五茶。蒙古人认为: “没有羽毛,有多大的翅膀也 不能飞翔;没有礼貌,再好看的容貌也被耻笑。”

鄂尔多斯蒙古族的习俗

  五茶的含义是:献哈达,喝奶茶,尝鲜奶,摆羊背子,敬美酒。

  献哈达:

  主人迎送客人,晚辈谒见尊长,都要奉献哈达,这是表示对客人或长辈的崇高敬意和亲切的问 候。当主人手捧哈达,躬身把 它举过头,恭恭敬敬地递给客人后,便虔诚地下跪磕头。客人接到哈 达,表示了谢意,恭敬地向主人奉还哈达后,主人又非常有 礼貌地向客人磕头致意。传说,成吉思 汗在世时,常以哈达为纽带,结交了很多朋友,对巩固政权起到过重要的作用。

  哈达的质料有布的, 有丝织品的。有白色的、有蓝色的、有黄色的,但以白色居多。

  喝奶茶:

  客人被邀请进蒙古包,主人先在红漆小桌上摆上黄澄澄的酥油、珊瑚状的奶酪、似饼薄厚的奶皮子,以及炒米、红糖、油炸 食品。然后就拿着瓷质精细、图案艳丽的小碗,用小木勺舀进少量炒米,沏上滚烫喷香的奶茶,敬让客人畅饮。蒙古人用砖茶、 牛奶或羊奶、食盐熬制的奶茶咸香可口,初次品尝它的人,也都会感到满意。 尝鲜奶: 尝鲜奶是必不可少的。主人把洁白的鲜奶倒入银碗中,用双手递给客人后,客人即用右手无名指伸到银碗里蘸三次。第一次 弹向天空,以示谢天;第二次弹到地上,以示敬神、祭灶;第三次则自己品尝。尝鲜奶表达了蒙古人祈求平安,祝愿牧业丰收的好心愿。

  摆羊背子:

  摆羊背子是五茶中最隆重,最讲究,最壮观的项目。 羊背子是蒙古族的“餐中之尊”。它是由羊头、羊身、肩骨、四条腿拼凑在一起,并按照一定地规格,摆放在长方形的木制 红漆托盘里。进餐时,人人手持蒙古刀把整块肉切成小块,用手拿着吃。羊背子肥嫩,肉鲜味美。

  敬美酒:

  当羊背子端上餐桌后,主人便先从长辈或职务高的人开始依次敬酒,以表示对客人的欢迎和尊重。斟酒时,有时斟一银碗酒; 有时不使用银碗,而用酒盅敬酒,但是,均要求客人一饮而尽。

  喝酒时,主人还要为客人唱祝颂歌。有多少酒,便有多少歌。酒歌既是一种劝酒活动,又是对 待客人的一种盛情。

  酒足饭饱,客人临别时,主人还要用歌声祝福客人吉祥如意、一路顺风,请别忘记以后再到鄂 尔多斯作客。

鄂尔多斯蒙古族与鼻烟壶

  鼻烟壶是蒙古族爱不释手的一种器物。客人走进蒙古包,殷勤的主人就会热情的向客人递鼻烟 壶,以表示敬意和友好。客人 接到鼻烟壶,应放到鼻下闻一闻,然后如礼以答。这样做能使双方的 感情得到及时交流,很快消除彼此间的生疏冷漠之感。递鼻 烟壶时,还有一些讲究,同辈见面要用 右手递壶,并互相交换;长辈与晚辈相见,长辈只欠一下身子用右手递给对主即可,晚辈 则需跪下 用双手把鼻烟壶接到手中。蒙古族视鼻烟壶为珍宝,常作为收藏品妥善保存。其珍贵之处在于制作鼻 烟壶的原料选用的 是金、银、铜、琥珀,玛瑙、翡翠等。鼻烟壶上的图案有的在外面,有的在里边 (内画),图案均绚丽多彩、意境高雅、气韵生 动、浑厚质朴、神形兼备、气魄宏大,其刻划的画 面有飞龙奔马、千鸟百兽、摔跤射箭、山水风景等。 鄂尔多斯蒙古族与哈达.

  蒙古族视哈达为吉祥物,迎来送往、拜见尊长、觐见佛像、婚丧喜庆都要献哈达。献哈达是一种 对客人最普通又最尊贵的礼 节。向客人、长辈献哈达时,要把双手举过头,身体略向前倾;对平辈或 下属,则要求用双手系在对方的脖颈上。献赠哈达的长 短,要依接受哈达人的社会地位来决定。哈达 一般是白色,因为白色象征纯洁、吉利,也有蓝色和黄色的。哈达的质料,有的是 生丝织品,有的是 棉纱织品。

鄂尔多斯蒙古族与火

  谈到火,便使我们想到蒙古人昔日的生活方式:严寒的冬季,蒙古人三三俩俩结伴狩猎,他们喜悦地把猎获物放到林间空地 上或草原上,很快弄来树枝、树叶,拢一堆火,把猎获物烤得半生不熟,一边美滋滋地吃着,一边取暖驱寒,火显得多么重要啊! 人间万物的循环运转,处处离不开火。蒙古人视火为生命,以火当财富。火还是沟通人们心灵、增进民族之间友谊的桥梁。 喷香的奶茶,名目繁多的民族食品……

  哪样离开了火也是不行的。高天寒流,只要有了火,就能驱寒取暖,振奋人们的精神。 居住在草原上的牧民,往往受交通条件的限制,他们是烧不到煤炭的。于是,他们便就地取材,把畜粪和柠条、沙篙等灌木 枝叶当作燃料。蒙古包前堆放着似山如塔的牛粪、马粪和羊粪,或者横七竖八地垒垛着沙篙、柠条、白刺、梭梭枯死的枝干,犹 如一幅幅优美的风俗画,点缀在千里草原上。

  晒干后的畜粪,易燃、火苗旺,没有异味。用羊粪当作燃料,互不粘连。沙区生长的灌木,有油性、坚硬,火劲大,耐烧。 显然,就是在十冬腊月,寒冰凝霜的季节里游人到蒙古包住宿,也会感到温暖如春。

  随着科学技术的进步,虽然有的牧民已用电或太阳能为他们的生活服务,但他们对火的崇拜仍不减当年,年年岁岁都有敬火、 祭火的习惯。腊月二十三日(小年)祭火最讲究、最隆重。夜幕降临,参加祭火的男主人和男孩,穿着整洁的衣服,一同来到燃 烧着的火盆前,点燃一柱香,先绕行蒙古包一周,再从左、右绕火盆祭三匝,把香插在火盆内,祭火便开始了。这时火盆旁边的 小桌子上,已摆着很多供品:哈达、酒、炒米、红枣、酥油、砖茶、羊肉等。一直到大年初一以前,他们还要往火盆里投祭品。 并吟诵祭辞,其大意是:“祈求火神恩赐:孝顺的儿子、贤惠的媳妇、温顺的姑娘、善良的女婿……,福来!福来!福来!” 全家人并要吃用清水煮的肉和用肉汤煮的饺子。

鄂尔多斯蒙古族与白色

  蒙古族崇尚白色,他们认为白色象征着纯洁、吉祥。因而把阴历的头一个月,称之为“白月”。逢遇喜事,他们总喜欢穿白 色蒙古袍;吃“白食”(奶食的蒙语称呼):既有用洁白的奶汁制做的食品,像白油、奶酪等,又有用羊油炸的果子。白色在蒙 古族的礼仪中,显得十分庄重:迎接尊贵的客人,首先必献上一条雪白的哈达,随后递给客人的是一种洁白的精制奶食。亲人远 行,惜别贵客,他们还要抛洒乳汁祈求平安。住的是雪白的蒙古包,铺的是雪白的毡子,蓝天白云下放牧的是白色的羊群。“从 文学作品和蒙古口语来考察。白色也成为蒙古语中用从正面肯定事物性质的标志”。例如蒙古语中的“大福大德”、“崇高的工 作”、“纯洁的心灵”、“正大光明的事”、无邪的思想”等语汇中均有白色一语做词根,以象征人类社会生活中的真实、正 直和美好。白色还代表一帆风顺,他们称善良的人为“心灵洁白”的人,并用“白”来祝福民族的健康与兴旺。

鄂尔多斯蒙古族与马

  当在电视屏幕上看到万马奔腾、骏马飞奔、群马驰骋时,无疑,就会联想到“逐水草而居”的蒙古族。自蒙古族作为游牧民 族出现以后,便与马结下了不解之缘。马是蒙古民族游牧生活和生产中的得力助手,是民族生命力的代表。因此,一个好的驯马 手,是众所敬仰的英雄,牧民只要有了好马比什么都重要。

  鄂尔多斯历史悠久,自然也是马的故乡。如果有机会到绿茸茸的草原上瞧一瞧,一群一群的骏马,像团团移动的彩云贴地而奔,枣红、绛紫、雪青、虎黄、斑玉、海栗各色马匹,有的昂首苍空,啸啸欢鸣;有养精蓄锐,在湖边觅食青草;有的狂奔乱跑。 人们不仅看到了马的骏美,更领略到了马背上的民族咤叱风云的雄风。蒙古民族生活在这样沸腾的生活中,怎不叫赞美与歌唱! 马勇敢、柔顺、善解人意。接受人对它的驾驭,从不欺侮弱小的动物;合群,热爱集体生活。由于蒙古人年年岁岁同马在一 起,才锻炼出蒙古民族这种粗犷豪放的性格,敦厚质朴的感情,机敏果敢的气质。

  蒙古人喜爱马,在他们生活中的每一个领域,都可以看到对马的无尚崇敬:蒙古包前矗立的两根旗杆──“玛尼宏”旗杆与 旗杆之间拴着一根羊毛细绳,绳子上系着蓝色、黄色、绿色、白色、红色五面小旗。蓝色小旗象征纯洁无暇的蓝天,黄色小旗象 征地肥草茂的土地,绿色小旗象征鲜花竞放的草原,白色小旗象征财源滚滚的畜群,红色小旗象征生活幸福国泰民安。各色小旗 上都绘着九匹昂首嘶鸣、扬蹄奔腾的骏马,骏马与骏马之间的空白处,还用蒙、藏两种文字写着:“希望之马奔腾飞跃,愿我们 的民族繁荣吉祥。”蒙古包门的上方,绘着一匹奔驰的宝马,腾空飞驰,用来表示他们对幸福的向往。此外,他们穿的坎肩叫马 褂,穿的靴子叫马靴,拉的乐器叫马头琴,喝的佳酿叫马奶洒。放牧、出门远行,参加“那达幕”,他们都要挑选精良的马匹乘 骑。而且,鞍具、笼头都有一定的讲究,金银雕花鞍、景泰蓝鞍、鲨鱼皮鞍价格上等,质量最好。串拴在一起的五色布和攀胸铃 在笼头上戴

着。大批文人学士纷纷编故事、写赞词、唱赞歌,为马歌功颂德。《蒙古族婚礼歌》中有首《赞马歌》这样写道:

雄狮般的脖颈啊,

星星般的两眼,

猛虎似的啸声啊,

糜鹿般的矫健。

精狼似的耳朵啊,

凤尾般的毛管,

彩虹似的尾巴哟,

钢啼踏碎千座山,

这是新郎骑的骏马,

去迎亲的骏马啊,

汗水洗过的一般,

四蹄踏开幸福的开端。

举行鄂尔多斯婚礼时, “乘马娶亲”中祝颂人有这样一段吟唱词:

前额上面有个太阳,

太阳里面有个太阴,

脖颈上系着龙王的章嘎(彩带),

胯骨上打着经师的烙印。

大象般的头颅,

鱼鳞般的腭纹。

苍狼般的双耳,

明星般的眼睛。

彩虹般的长尾,

丝绒般的顶鬃。

每个关节上长满茸毛,

每根茸毛上流彩溢金。

这匹天造地设的神驹宝马哟,

把那美味珍馐抹上你的脑门。

伫立在稠人广众间的新郎哟,

祝福你幸福太平。

金丝编织的马缰,

响铃缀饰的嚼环。

像马雕刻的鞍桥,

紫檀精制的马鞍。

栽绒裁剪的马褥,

蟒皮缝连的鞍垫。

金鹿皮拧的绊扣,

香牛皮做的大鞫。

锦制的两条肚带,

铜铸的一对镫盘。

各种奇珍异宝装饰的枣骝神骘哟,

把这圣洁的奶酒向你轻弹。

立于神台前面的新郎哟,

祝福你贵体康健!

  每年农历三月二十一日祭奠成吉思汗时,均是以鲜马奶的祭洒而拉开序幕的。祭奠时,还有一匹白色的骏马格外受到蒙古人 的尊崇。据说,它是受过成吉思汗禅封的神马,并是玉皇大帝天马神骏萨尔勒的化身,牧民常把它作为偶像供奉着。据资料介绍, 挑选白马时的标准是眼睛乌亮,蹄子漆黑,全身毛色纯白,不能有一绺杂毛,还要带一点粉白、闪光,各个器官不能有伤痕疮疤。 轩辕皇帝坐彤车,战胜 尤,乘驾的就是“白马”。

  此外,在牧民的住地,还挂着任其飘扬的禄马风旗, 上面刻印着马的形象。 蒙古人把它视为是兴旺发达的象征。何谓禄马风旗:“就是成吉思伊金(君主成吉思汗)和全体蒙古人崇奉的白色神马与银合八 骏马的马桩。” 此外,杭锦旗伊克乌素有用马命名的白龙马泉、红枣骝马泉。

  每逢草肥马壮时,牧民都要举办马奶节、打马鬃节、赛马节。 马是蒙古族的第二生命。一匹马每年能提供2-3千公斤的马乳。马乳是良好的营养品,含糖量比牛奶还要高。马奶酒或酸 马奶,对肺结核、气管炎、贫血、消化不良等疾病,疗效甚好。特别是马肉瘦、脂肪少、热量大,能够抵御寒冷和防治心脏疾病。

鄂尔多斯蒙古族的牧羊犬

  牧民把狗当作亲密的伙伴由来已久。 狗聪明灵利,它是最通人性、最有感情的动物。

  狗的嗅觉极其灵敏,比人灵敏100万倍。而且警戒性强,驰骋力好,矫健 凶悍。它在帮助人进行侦缉、鉴别、搜索和跟踪等方面常大显身手。

  牧民居住在没有屏障的茫茫大草原上。经常遇到狼群和野兽的袭击,他们为了自己的安全,便开始养狗。

  牧民的生活处处都离不开狗。夜间,只要狗在门外守候,

  牧民就可以免除或减少被猛兽袭击的危险。打猎时,牧民常把它带 在身边,狗还能协助牧民寻找野味,捕捉野兽。放牧时,牧民把陪伴在身边的、忠心耿耿的狗,当作是一种莫大的安慰和幸福。傍晚,千百只羊群卧圈之后,狗便替牧民进行照料。据说,狗监视狼的行踪极为巧妙:狼第一次进羊圈时,先不吃羊,而是转一 圈就出来,看看有没有逃路。如果没有逃路,它宁肯在羊圈里卧一夜,也绝不叼羊。狗发现后,汪汪狂叫,狼便逃之夭夭。 牧民对狗非常疼爱,凡是人吃的食物,都有狗的份。年节时分,主人还要特意给狗吃些好饭。因此,牧民养的狗,个个都是 毛色光滑,讲究卫生。

  狗对主人忠贞不二,绝不会见利忘义,抛弃主人。如果主人外出时遇到意外而倒在路上,狗就寸步不离地守护着主人。

  热爱生命,保护动物,是蒙古人的美德。倘谁要虐待狗,牧民是绝对不能允许的。

鄂尔多斯蒙古族住所

  鄂尔多斯蒙古族逐水草而居的游牧生活已逐渐被定居轮牧所替代,住上了砖木结构或土木结构的房屋。为了适应游牧时的生 活环境,他们倒场放牧时,仍需住在蒙古包里。蒙古包为圆形,一般高七、八尺,直径丈余,四周用条木结成网状圆壁,屋顶用 椽木组成伞骨形圆顶,周围和顶上覆以白色的防寒毡。冬天,毡子厚,有两三层;夏天,只有薄薄一层。毡面用毛绳从外面勒紧。 壁上留有木框门,门大都朝南,也有朝东南的,借以避开凛冽的西北风。顶的中央留有圆形的天窗,用来通风排烟和吸收阳光。 室内的中间部位有炉灶;门的右边,放置炊具,常置一张宽1公尺,长2公尺的矮床。油漆小木柜上放着被褥和毯子,地面上铺 着厚厚的毛毡。一个蒙古包重约250-300公斤,两匹骆驼或一辆牛车就能运走,一个小时就可以搭好使用。由于北方气候 寒冷,冬季风雪大,蒙古包的结构非常科学:圆形,遇到大风雪阻力小;顶尖,下雨时不存水;门小而连地,雪不易堆积。蒙古 包伴随着世世代代的牧民,已走过了漫长的岁月,其结构仍保留着原始独特的风格,但包内的陈设已逐渐向现代化发展了。

鄂尔多斯蒙古族服饰

  蒙古族的服饰艳丽美观,别具一格。 头饰、长袍、腰带、蒙古靴是蒙古族服饰的四个主要部分。

  头饰是蒙古族妇女逢年过节、喜庆宴会、探亲访友时用于头上的装饰。经济条件好一些的,是用珍贵的玛瑙、珍珠、宝石、 金银等材料制成,长1公尺左右,从头顶一直垂到双肩,重一二公斤。此外,还要佩带耳环、项链、手镯、戒指等。平时,牧区 妇女大都用红色或绿色的长绸子缠在头上。牧区的男子,冬季喜戴皮帽,夏季则戴前进帽。 在牧区,不论男女都喜爱穿身宽袖长的长袍。长袍肥大,乘骑放牧时可以护膝防寒;袖子宽大,便于持马缰。长袍较长,直 至脚面。长袍镶着美丽的花边,袍子下面左右不开岔,领子比较高,钮扣在右侧。

  腰带。男、女牧民喜在腰间束布或丝绸腰带。牧民系上腰带骑马,可以保持腰和肋骨的稳定与垂直,冬天还可保暖。此外,“男子在腰带的右侧,挂一柄小长刀,刀鞘上还有一个小口袋,里面装筷子,刀鞘上坠有银或金的链子,左侧的小链,拴着打火 用的燧石,还挂着烟盒。”

  蒙古靴。蒙古靴好穿耐磨,鞋帮子上配有各种精美的图案。靴子里有的衬着皮子,有的垫着毡子。蒙古靴有单的、有棉的, 青年人特别爱穿。蒙古靴尖端向上翘着,这是为适应骑马的需要而设计的。

鄂尔多斯蒙古族与宗教

   蒙古族的宗教信仰主要是信奉喇嘛教。蒙古族信奉喇嘛教始于元朝。明代,喇嘛教在漠南蒙古地区的传播,得到明朝统治者 的鼓励、扶植,清代,在漠南新建了许多寺庙,僧人剧增。这样,蒙古族地区的宗教活动中心便成了各地的喇嘛寺院。他们的宗 教生活,除了在家中敬佛、祀佛外,每逢庙会,必定参加。届时,还将举行隆重的跳鬼活动。祭敖包庙会也是蒙古族每年重要的 宗教活动。蒙古族人民对敖包的崇拜,唯诚唯敬。并有专门的组织机构进行筹备,邀请喇嘛到敖包处,或吹喇叭,或打大鼓,并 要诵经。喇嘛教系藏传佛教的一支,起源于西藏,其领袖人物为宗喀巴。僧人戴黄色僧帽。

鄂尔多斯蒙古族节日

  蒙古民族的节日,是蒙古民族风俗习惯的一项重要内容。

  那达慕大会,常在水草丰茂、畜群肥壮的盛夏或秋季举行。大会期间,除开展赛马、摔跤、射箭比赛外,还要进行大规模的 祭祀。祭祀时喇嘛们还要焚香点灯,念经颂佛。祈祷神灵保佑,祝愿人畜两旺。除白天举办歌舞表演外,夜幕降临,人们便在辽 阔的草原上围着篝火,伴随着悠扬激昂的马头琴的节拍,通宵达旦,彻夜不停地、欢快地歌唱,尽情地跳舞。

  祭敖包也是一项重要的节日活动。每到这天,牧民们便成群结队地前往敖包祭祀。他们在敖包上安放佛像,竖立经幡,并将 牛、羊肉、奶食品等一起供奉在敖包前。然后,喇嘛们焚香燃灯,诵经念咒,乞求神灵保佑,群众则从左向右围着敖包转三圈, 希望迎来牧业丰收年。

  蒙古族过年,有小年和大年之分。

  每年农历腊月二十三日为小年,这天是送火神爷的“年火”之日。除清扫环境外,还要合家团聚,燃放鞭炮,喝好酒,吃好 饭,并把牛羊肉、糖块、面饼、奶食品供奉在神龛前,向灶神焚香叩拜热闹非凡。

  大年,也就是春节。蒙古族取奶食洁白无垢之意,称春节为“白节”。除夕,晚辈要向长辈敬“辞岁酒”,围着火塘吃饺子。 饭罢,还要下棋,玩“嘎拉卡”(羊骨头),在马头琴的伴奏下,通宵达旦地唱歌、玩耍。次日拂晓,男女老幼便穿上崭新的民 族服装,由长辈带着全家人祭天,并在堆积的“敖包”前向西南方向叩拜。接着,开始拜年。由晚辈向长辈叩头敬酒、献哈达, 祝愿老人健康长寿,一生平安。初一到初四,他们一般不远行。初五以后,他们才骑着骏马,兴高采烈地带着礼物到亲友家拜年, 共进全羊酒宴。 每逢节日期间,草原上到处都充满了欢歌笑语,各族群众沉浸在节日的幸福之中。

鄂尔多斯蒙古族禁忌

  尊重各民族的风俗习惯,是中华民族的传统美德,这对增进民族间的相互了解、加深友谊,是必不可少的。蒙古民族的禁忌 也是他们的风俗习惯之一。那么,蒙古族的禁忌主要有哪些呢?

  进入蒙古包前要把马靴放在门外。入包时,不能踩门槛。进包后坐在包边。离包时走原路。告别主人时,主人返回蒙古包后, 再上车或上马。

  主人献茶,客人应欠身用双手去接。睡觉时,脚不能伸向西北方。如包里有病人,门外右侧则缚一条绳子,绳子的一头埋在 地下,表示主人不能待客。不能用烟袋或手指指人,不能在火盆上烤脚,蒙古族忌讳坐在蒙古包的西北角。蒙古族妇女坐月子, 满月前不能进家串门,他们在门口做的标记是:生男孩的,门的右边挂着由哈达或棉布包裹的树枝(似弓箭)。倘是女孩,门的 左边挂的是红布。严禁客人打骂狗。对拴有红布的牲畜,绝对禁止使用。参观宗教仪式时应注意:不要鲁莽介入;参观时不妄加 评论,不喧哗;不模仿;不吸烟,不走动。

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