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茶道-敬茶的礼仪 | 敬茶的基本礼仪

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茶起源于中国;中国是世界上茶叶产量最大的国家,而饮茶在我国,不仅是一种饮食习惯,更是一种源远流长的文化传统-茶文化。中国人自古习惯以茶待客,形成了相应的饮茶礼仪。按我国的传统文化习俗,无论在任何场合,敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。

茶道-敬茶与饮茶的礼仪:

嗅茶

茶道-敬茶的礼仪

主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。

温壶

先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

装茶

用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

请茶

茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。客人则需善“品”,小口啜饮,满口生香,而不能作“牛饮”姿态。

续茶

往高杯中续茶水时,左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把茶水倒入客人杯中,以体现举止的文雅。

茶艺

表演茶道技艺,已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”,便是茶道的一种,有其严格的操作程序。

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